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蓮根ビーガンバーガー

田島蓮園のれんこんを使ったビーガンバーガーパーティーwith CHIE’S KITCHEN

名古屋のオシャレで健康なお料理教室CHIE’S KITCHENさんとのコラボで、田島蓮園の蓮根を使ったビーガンハンバーガーを中心としたお料理教室を11月26日と27日の二日間にわたって開催しました!

掘りたてホヤホヤの新鮮な蓮根は、さまざまな切り方や調理法でいろいろなお料理に七変化‼️ハンバーグには「すりおろし」→もっちりした食べごたえ!
「粗みじん切り」→しゃきしゃき!
さらに、輪切りにして素揚げしたら→パリパリ!
などなど、蓮根の可能性を堪能いたしました。

また、田島蓮園の家庭菜園でとれたさつまいもも使ってもらい、スイートポテトフライも作りました!
美味しいお料理は心も体も元気にしてくれますね。皆様、ありがとうございました!

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