名古屋のオシャレで健康なお料理教室CHIE’S KITCHENさんとのコラボで、田島蓮園の蓮根を使ったビーガンハンバーガーを中心としたお料理教室を11月26日と27日の二日間にわたって開催しました！

掘りたてホヤホヤの新鮮な蓮根は、さまざまな切り方や調理法でいろいろなお料理に七変化‼️ハンバーグには「すりおろし」→もっちりした食べごたえ！
「粗みじん切り」→しゃきしゃき！
さらに、輪切りにして素揚げしたら→パリパリ！
などなど、蓮根の可能性を堪能いたしました。

また、田島蓮園の家庭菜園でとれたさつまいもも使ってもらい、スイートポテトフライも作りました！
美味しいお料理は心も体も元気にしてくれますね。皆様、ありがとうございました！