代表の田島 寛也（たじま ひろや）です。愛知県愛西市（旧立田村）で、レンコン農家の4代目として生まれました。1994年3月3日生29歳、趣味は蕎麦打ちです。農業歴は8年目ですが、大学では経営学を専攻して農業は未経験だったので、農業未経験の方も安心して応募してきてください。農家だけではなく、多種多様な人が力を合わせて持続可能な農業を実現できるよう、日々農業経営に打ち込んでいます。

仕事の内容は、主にレンコン・蓮の花栽培をメインとする農作業全般となります。（Youtubeでレンコン収穫の様子を紹介しております。詳しくは下記の動画をご覧ください。）実際にどんな作業をするのか見てみたいという方も、見学や体験を受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。

希望するスタッフと定期的にコーチング(面談)を実施しています。仕事で得た学びを一緒に振り返り、その人の目標達成をサポートします。現在働いている社員2名は、農業の仕事以外にも馬事業や情報発信業などで複業を持っており、このような社外の事業も経営者として対等な関係で相談をすることが出来ます。

1年間の仕事の流れは、4月中旬頃にレンコンの定植作業を行い、5月～7月頭にかけてはレンコンの生育期間となるため、草刈りや水管理が主な作業となります。7月上旬から下旬まで蓮の花の出荷があり、蓮の花見会の案内も行います。そして、8月のお盆過ぎから翌年4月中旬までレンコンの出荷が続きます。

年末の繁忙期以外の、一般的な一日の仕事の流れを紹介します。朝に一日の作業の段取りを、ホワイトボードで見える化しながら共有し、出荷量や作業内容を確認して、役割分担をしていきます。午前中に30分間、お昼に1時間の休憩を挟み、夕方までには解散します。

田島蓮園では、レンコン栽培の他に夏季限定で観賞用の蓮の花の出荷も行っております。蓮の花は観賞用として観るだけではなく、お茶として香りを楽しむことも出来ます。毎年恒例の蓮の花見会では、普段お世話になっているお客様を招いて田んぼをご案内し、交流することが出来ます。

自社のレンコンを使った商品開発も手掛けており、現在はレンコンチップスとハスココアという商品を販売中です。取引先のスーパーとのPB開発にも取り組んでおり、食品ロスの削減や、レンコンの付加価値向上にも繋がっています。今後は海外への販売も視野に入れて商品開発を行っていきます。

東海エリアの新聞、テレビ番組をはじめ、全国放送のグルメ番組『満天☆青空レストラン』への出演も経験しています。他にも、蓮や農業の魅力を多くの方に知っていただくため、SNSを活用した情報発信や、地元小中学校での講演活動も積極的に行っています。ご興味がある方は各種SNSで「田島蓮園」をチェックしてみてください。

名古屋を中心に様々な飲食店様にもレンコンを出荷しています。いつもお世話になっている飲食店様には、必ずスタッフみんなで足を運びます。レンコンがどんなふうに料理されているのかを実際に食べて、日々の仕事に生かします。どの飲食店も素敵なお店が多いので、グルメな人になれること間違いなし！

昨今の社会情勢を受け、美味しいレンコンを作り続けるために、有機資材の中でも馬糞など地域内の資材を使用した栽培へ切り替えています。また、土壌分析とレンコンの成分検査を行い、客観的な情報で自社の農業生産を評価することで、来年の栽培方針に活かしています。